Manger Bio Limousin s’inscrit dans une démarche pragmatique et économiquement viable, tout en privilégiant les valeurs de la Charte de la restauration collective bio à savoir lien au territoire, développement local, solidarité, multi partenariat...

Notre priorité est de valoriser les productions locales de saison.
Nos fournisseurs sont les agriculteurs et transformateurs bio du Limousin, nos clients la restauration hors domicile régionale, et nos partenaires les collectivités et les associations locales. Nos statuts permettent une gestion collégiale et un dialogue entre tous les acteurs.
Le développement de cet outil permet de mieux répondre aux demandes de la restauration collective, conforte de nouvelles installations, de nouvelles conversions et participe à la diversification des productions biologiques locales.
Après trois ans de fonctionnement, déjà 70 fournisseurs locaux s’inscrivent dans la démarche de commercialisation de Manger Bio Limousin. Les restaurants scolaires du Limousin sont nos principaux partenaires : plus de 60 collectivités nous font aujourd’hui confiance ! Nous avons aussi vocation à répondre aux demandes d’autres types de restaurants collectifs : restaurants administratifs, restaurants d’entreprises, restaurants de maisons de retraites et de centres hospitaliers, centres de loisirs et de vacances, etc.
Vous êtes nombreux, producteurs, consom’acteurs, élus, cuisiniers, gestionnaires, parents d’élèves, associations, à montrer l’intérêt que vous portez au développement de repas bio dans les restaurants collectifs. Si ce n’est déjà fait, vous pouvez bien sûr manifester votre soutien à l’association Manger Bio Limousin sous la forme d’une adhésion et/ou d’un apport associatif, et conforter son développement. Vous agissez ainsi activement sur notre territoire pour promouvoir l’agriculture biologique et ses bienfaits auprès des jeunes, et des moins jeunes.
Bon appétit !

Martin François, Président de Manger Bio Limousin